На XXXV Международном форуме «ПИВО-2026» в Сочи торговый представитель Южной Осетии в России Таймураз Гогинов выступил перед ведущими специалистами и пивоварами России с презентацией древних традиций осетинского пивоварения.
Гогинов рассказал, что осетинское пиво — это не просто алкогольный напиток, а национальный символ и духовное наследие осетинского народа, уходящее корнями в глубокую древность.
По его словам, традиция варить пиво в каждой семье является уникальной особенностью осетинской культуры, не имеющей аналогов в других традициях мира.
«Осетинское пиво — это живое воплощение истории нашего народа, хранилище знаний многих поколений, символ единства семьи. От древних аланов через Нартский эпос до наших дней эта традиция сохраняется и остается неразрывно связанной с осетинской идентичностью. Каждый котел пива, сваренный по древним рецептам, — это нить, соединяющая современных осетин с их славным прошлым», — подчеркнул Таймураз Гогинов.
Представитель Южной Осетии особо отметил роль традиционных медных котлов объемом от 300 до нескольких сотен литров, которые изготавливались мастерами-медниками и считались семейным достоянием, стоившим несколько голов крупного рогатого скота.
Гогинов также рассказал о сложной технологии приготовления пива, в которой женщина выступает главным технологом, а мужчина обеспечивает процесс варки.
Презентация вызвала большой интерес у участников форума, подчеркнув значимость сохранения и развития традиционных пивоварных ремесел на Кавказе.
Южная Осетия в четвёртый раз участвует в XXXV Международном форуме «ПИВО-2026», который проходит с 19 по 22 мая в гранд-отеле «Жемчужина» в Сочи. На форуме собираются представители органов власти, ведущие предприятия пивоварения и эксперты отрасли для обмена опытом и поиска новых путей развития производства.
