Село Хетагурово Цхинвальского района Южной Осетии в пятницу превратилось в место древних традиций и неповторимого вкуса. Здесь прошел грандиозный 9-й Международный национально-культурный фестиваль «Ирон бæгæны-2026».
Гости фестиваля смогли насладиться эталонным пивом, приготовленным мастерами по старинным рецептам.
В этом году за звание лучшего пивовара соревновался 21 участник, среди которых был единственный представитель мужского пола из Ленингорского района.
Все конкурсанты строго следовали традиционной технологии варки пива, используя исключительно натуральные ингредиенты, что позволило сохранить аутентичность и качество напитка.
Жюри, состоящее из высококвалифицированных специалистов, провело профессиональную дегустацию представленных образцов для определения победителей и призеров.
Участников в этом году было больше, чем в предыдущие годы.
О критериях оценки традиционного напитка и особенностях отборочного этапа рассказал технолог пивоваренной компании «Бавария» и председатель жюри Сослан Дагуев.
«Профессиональная дегустация отличается от любительской: последняя оценивается на уровне «нравится - не нравится», тогда как профессионалы смотрят на четкие технологические параметры - хмелевую горечь, пеностойкость и прочее. Мнения специалистов обычно всегда сходятся»,- поделился Сослан Дагуев.
Он отметил, что в восторге от места проведения фестиваля, подчеркнув, что оценивать пиво на фоне такой красивой природы приятно вдвойне.
Уже второй год подряд победителем фестиваля пива становится представитель Знаурского района.
В этом году звание лучшего пивовара завоевала Агунда Джиоева из села Зиулет, продемонстрировав выдающееся мастерство и глубокое понимание традиций пивоварения.
Джиоева отметила, что занимается пивоварением более двух десятилетий, что позволило ей накопить богатый опыт и отточить мастерство.
Участие в фестивале стало для нее важным событием, несмотря на отсутствие опыта в подобных мероприятиях.
«Я была крайне удивлена, что заняла первое место, ведь участие в этом фестивале было для меня дебьютным.
Еще в прошлом году я планировала присоединиться к мероприятию, но не успела подготовиться.
В этом году решила участвовать не ради победы, а чтобы попробовать свои силы.
Я варю пиво уже более 20 лет.
С детства наблюдала, как моя мама готовит этот напиток на каждый праздник.
Вместе со свекровью мы тоже ежегодно занимаемся этим процессом, и в итоге я его освоила», - поделилась Джиоева, подчеркнув, что очень рада своей победе.
Второе место фестиваля заняла Нана Елоева из Ленингорского района, а третье - Наира Джиоева из Знаурского района.
Все конкурсанты получили памятные дипломы, а обладатели трех призовых мест - награды.
Победитель этапа представит Южную Осетию на финале престижного фестиваля во Владикавказе осенью этого года.
В то время как жюри дегустировало пиво для определения победителей, на площадке фестиваля развернулись народные гуляния, создавая атмосферу праздника и единства. Посетители смогли оценить разнообразие осетинской национальной кухни и познакомиться с творчеством местных культурных коллективов.
Министр культуры республики Григорий Мамиев подчеркнул важность подобных фестивалей, отметив их роль в объединении народа.
«Этот фестиваль давно вышел за пределы России и привлекает участников из Испании, Италии, Франции. Я считаю, это замечательное мероприятие, которое мы должны проводить чаще, поскольку оно объединяет людей», - сказал Мамиев.
Руководитель проекта Лариса Битарова отметила, что фестиваль пива стал известным не только в России, но и за рубежом.
«Осетинское пиво в осетинской культуре занимает почетное место, поэтому мы решили организовать этот проект, который каждый год собирает людей со всего мира», - подчеркнула она.
Организатором фестиваля выступает Республиканский дом народного творчества при министерстве культуры Северной Осетии. Генеральный спонсор - группа компаний Пивоваренный Дом «Бавария». В Южной Осетии мероприятие прошло при поддержке Министерства культуры и глав районов республики.
