В Осетии домашнее пивоварение развито повсеместно и является неотъемлемой частью культуры. Об этом заявила помощник и.о. президента Южной Осетии Екатерина Толстикова на круглом столе «Развитие регионального пивоварения: интеграция науки, образования и отрасли с сохранением локальных традиций».
Мероприятие прошло в Цхинвале в рамках фестиваля «Бӕгӕны».
Толстикова подчеркнула, что участие компании «Балтика» в фестивале — это не просто визит экспертов, а стратегически важный шаг для профессионального сообщества республики.
«Мы стремимся развивать промышленный сектор, и нам жизненно необходим обмен опытом с лидерами международного класса», — отметила она.
Помощник и.о. президента особо выделила уникальные природные условия Южной Осетии.
По ее словам, республика обладает огромным ресурсом для создания чистого сырья, что сегодня становится ключевым приоритетом для всей российской отрасли.
«У нас уникальная экологическая ситуация. В отличие от импортного сырья, которое часто требует интенсивных подкормок, наш продукт растет в естественной среде. Даже хмель у нас произрастает сам по себе. Мы видим огромную перспективу в организации опытных полей и возрождении сельского хозяйства республики. Пивоварение здесь — это не просто ремесло, это составляющая экономики, и мы хотим, чтобы наша продукция была достойно представлена на российском рынке», — подчеркнула она.
Толстикова также затронула тему воспитания и глубинных традиций осетинского народа, отметив, что они неразрывно связаны с процессом передачи знаний.
«Образование — это всегда сочетание обучения и воспитания. В Южной Осетии сохранились глубинные, врожденные традиции отношения к труду, к семье, к старшим. Это часть образа жизни, это необыкновенное явление. Мы хотим не только перенимать современные технологии, но и сохранить этот фундамент. Это то ценное, что мы бережем и чем готовы делиться с коллегами из России», — заключила Толстикова.
В завершение она выразила уверенность, что данный круглый стол станет началом долгосрочного сотрудничества.
